Lo Chef
Giuseppe Lattarulo
Gioiese doc, dopo essersi formato in giro per l’Europa e aver prestato la sua opera in prestigiosi ristoranti di alto livello in Italia e all’estero, ha deciso di condividere la filosofia del Panta Rei senza però rinunciare alla propria naturale propensione alla ricerca dei sapori e all’esaltazione delle materie prime. In cucina ha un approccio contemporaneo che affonda le sue radici nella tradizione.
Grande conoscitore del nostro territorio, è dotato di una affinata tecnica esecutiva che ritroviamo nelle sue preparazioni. I suoi piatti, mai banali, si sposano perfettamente con la vastissima scelta di etichette che il Panta Rei propone ai suoi ospiti.
